New York Times

Gute Frage: Wieso essen wir nicht alle mehr Insekten?

Die New York Times beleuchtet einige interessante Aspekte zum Insektenessen und hält zum Schluss fest:

„It’s useful to remember that our ancestors didn’t eat bugs simply out of proximity or necessity or perceived impending apocalypse. … They ate insects because insects are delicious.“

Unsere Vorfahren haben auch Insekten gegessen, und nicht nur weil sie sonst nichts zu beissen hatten. Sie assen Insekten weil es schmeckt.

Ganz richtig NYT: Insekten sind gut fürs Klima, fein und voller Protein. An den Kosten arbeiten wir noch…die konventionelle Landwirtschaft hat auch ein paar Jahrhunderte Vorsprung.