Ende 2019 schliessen wir unsere eigene Bio-Grillenzucht in Freienbach mit gemischten Gefühlen. Alles selber aufgebaut, das war vielleicht ein Abendteuer:) Aber schlussendlich war der Aufwand die Zucht zu betreiben einfach unverhältnismässig und wir konnten uns viel zu wenig auf unsere Kunden fokussieren. Mit dem Video zeigen wir euch, wie eine Grillenzucht von Innen aussieht. Denn […]
WOW: Die Insekterei ist als Finalistin ausgewählt worden und darf mit 8 weiteren Startups am europaweiten Wettbewerb für innovative Agri-Foodtech Unternehmen teilnehmen und das Thema Insekten essen präsentieren. Der Event findet voraussichtlich im Juni in Deutschland statt. Der „Innovation Prize 2019“ wird vom European Institute of Innovation & Technology (EIT), einer EU-Körperschaft, vergeben. Bleibe auf […]
Die Kanti Wetzikon besucht unsere Insektenfarm in Freienbach: Wie werden Mehlwürmer und Co. gehalten, was essen die kleinen Krabbler, wieso ist es im Zuchtraum so warm, wie funktioniert die Trennung der Generationen, was hat Insekten essen mit dem Klima zu tun und wie schmeckt ein gebratener Mehlwurm mit Zucker? Diese und andere Fragen haben wir […]
Meat the Future@ETH Zurich, Monday 20.5, starting 18:15h. Introducing plant- and insect-based meat. Insekterei is happy to present insects as an alternative, sustainable protein source. Lets see what will be served at the Apéro. See you there!
Insect cooking Workshop: Neue Geschmackswelten, Formen, Farben. Wir tüfteln mit angehenden Künstler/innen der Zürcher Hochschule der Künste (ZHdK) an der nächsten Generation von Nahrungsmitteln, natürlich Insekten-basiert. Das macht nicht nur viel Spass, sondern inspiriert uns für neue Produktideen, von sportlich-gesund bis verführerisch-süss. To be continued.
Das zweite Agro Food Innovation Forum lud in den Technopark Zürich ein, zum Netzwerken, Inspirieren und sich Inspirieren lassen… und natürlich zum Essen. Ein toller Event. Die Insekterei war auch wieder dabei mit einem Stand, wie auch schon letztes Jahr. Und diesmal konnten wir unsere Produkte Insekterei Knäcke und Insekterei Protein Balls zum Essen anbieten. […]
Als Reaktion auf den SRF Beitrag schiebt das Online-Portal Businessindustry.ch gleich einen Kurzbeitrag nach. Das Insekterei Knäcke und der Slogan „Made in Schwyz“ sind angekommen beim Autor, die neuen Besitzverhältnisse nicht ganz.
Das SRF Morgenmagazin Espresso brachte einen Beitrag über Speiseinsekten in der Schweiz. Wir von der Insekterei durften auch auf Sendung und haben die Vorteile dieser neuen Proteinquelle hervorgehoben z.B. die gute Klimabilanz. Mit dem etwas düsteren Unterton des Beitrags sind wir nicht ganz einig. Aber immerhin: 21% in der SRF-Umfrage haben Insekten schon probiert und […]
Insekterei Produkte online kaufen Unsere Publikumslieblinge Knäcke, Protein Balls und Proteinpulver aus Grillen sind ab sofort unter unserer neuen Produktlinie HONEST PROTEIN im eigenen Webshop erhältlich. Insekterei Produkte im Laden kaufen Canto Verde: Limmattalsstr. 178, 8049 Zürich-Höngg Chornlade Limmatplatz: Fierzgasse 16, 8005 Zürich Take Away Anytime: Langst. 18, 8004 Zürich Mühlerama: Seefeldstrasse 231, 8008 Zürich; Sonderausstellung […]
Die Insekterei geht mit der Entomos AG, der Pionierin der Schweizer Insektenbranche, eine strategische Partnerschaft ein. Um Synergien zu nutzen betreiben wir fortan gemeinsam die Zucht und Verarbeitung an unserem Standort in Freienbach. Eine Farm, zwei Produktlinien, alles bio! Der Höfner Volksbote schreibt über unseren Zusammenschluss.