Die Kanti Wetzikon besucht unsere Insektenfarm in Freienbach: Wie werden Mehlwürmer und Co. gehalten, was essen die kleinen Krabbler, wieso ist es im Zuchtraum so warm, wie funktioniert die Trennung der Generationen, was hat Insekten essen mit dem Klima zu tun und wie schmeckt ein gebratener Mehlwurm mit Zucker? Diese und andere Fragen haben wir […]
Insekten stehen nun seit 2 Jahren im Schweizer Lebensmittelgesetz. Anlass für RadioCentral den Puls zu fühlen, auf der Strasse und in der Branche. Wir durften ein Interview geben und aus dem Leben eines Insektenzüchters erzählen: Wie kann man sich eine Insektenfarm vorstellen? Was hat es mit dem ökologischen Fussabdruck von Insekten auf sich? Wieso sind […]