Insect cooking Workshop: Neue Geschmackswelten, Formen, Farben. Wir tüfteln mit angehenden Künstler/innen der Zürcher Hochschule der Künste (ZHdK) an der nächsten Generation von Nahrungsmitteln, natürlich Insekten-basiert. Das macht nicht nur viel Spass, sondern inspiriert uns für neue Produktideen, von sportlich-gesund bis verführerisch-süss. To be continued.
Gute Frage: Wieso essen wir nicht alle mehr Insekten? Die New York Times beleuchtet einige interessante Aspekte zum Insektenessen und hält zum Schluss fest: „It’s useful to remember that our ancestors didn’t eat bugs simply out of proximity or necessity or perceived impending apocalypse. … They ate insects because insects are delicious.“ Unsere Vorfahren haben […]